Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях
Василевская, М. Н., Тихонович, Е. Ф., Борздова, Д. Г., Иванова, В. Г.
Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 245-246, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
