Виды панировок и их применение в производстве кулинарной продукции
Василенко, З. В., Гуляев, К. К.
Виды панировок и их применение в производстве кулинарной продукции, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
табл.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 245-246
