Физико-химические свойства нативных крахмалов
Крюк, Т. В., Попова, О. С.
Физико-химические свойства нативных крахмалов, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 2. - С. 144-145, RU/IS/BASE/754132701, 978-985-7281-58-9 (т. 2)
