Перспективы использования пищевых волокон растительного происхождения в технологии производства вареных колбас
Василенко, З. В., Андреева, И. И., Шкабров, О. В., Болашенко, Т. Н., Дайнеко, С. Э.
Перспективы использования пищевых волокон растительного происхождения в технологии производства вареных колбас, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
табл.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 275-276
