Технология хранения и переработки зерна
Тупольских, Татьяна Ильинична, Шумская, Наталья Николаевна, Яковлев, Дмитрий Анатольевич, Гучева, Н. В., Гордеева, Н. В., Рябов, А. А., Вифлянцева, Т. А., Ганчурукова, П. К.
Технология хранения и переработки зерна, учебно-методическое пособие [для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование (Машины и аппараты пищевых производств), 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (Хранение и переработка зерна], Министерство образования и науки Российской Федерации, Донской государственный технический университет, [Текст]
Ростов-на-Дону :
ДГТУ ,
2018 .-
144 с. .-
ил., табл.
Авт. указ. на обороте тит. л. .-
