Технология молока и молочных продуктов
Твердохлеб, Галина Васильевна, Диланян, Завен Христофорович, Чекулаева, Лидия Васильевна, Шилер, Гергард Генрихович
Технология молока и молочных продуктов, [Текст], учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов"
Москва :
Агропромиздат ,
1991 .-
462, [1] с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
