Изучение возможности использования препаратов белков в технологии продуктов функционального и лечебного питания
Доронин, А. Ф., Изотова, Т. И., Шеверницкая, О. Н.
Изучение возможности использования препаратов белков в технологии продуктов функционального и лечебного питания, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
ил.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 265-271, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
