Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве
Лурье, Иосиф Саулович, Скокан, Людмила Евгеньевна, Цитович, Александр Петрович
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве, Текст, справочник
Москва, КолосС, 2003
416 с
