Морковная и свекольная клетчатка как обогатитель функциональных мясных продуктов пищевыми волокнами
Шалимова, О. А., Жадан, Ю. В., Парисенкова, О. А.
Морковная и свекольная клетчатка как обогатитель функциональных мясных продуктов пищевыми волокнами, [Текст]
Москва :
МГУПП ,
2008 .-
табл.
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты, Москва : МГУПП, 2008, Ч. II. - С. 285-290, RU/IS/BASE/509884890, 978-5-9920-0029-0
