| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Шалимова, О. А. |
|
Морковная и свекольная клетчатка как обогатитель функциональных мясных продуктов пищевыми волокнами Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Ключевые слова |
морковная клетчатка обогащение мясных продуктов пищевая безопасность пищевые волокна продукты функционального питания свекольная клетчатка |
| Другие авторы | Жадан, Ю. В. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Москва : МГУПП, 2008 Ч. II. - С. 285-290 RU/IS/BASE/509884890 978-5-9920-0029-0 |
