Технология и оборудование пищевых производств
Назаров, Николай Иванович, Нечаев, Алексей Петрови, Щербаков, Владимир Григорьевич, Великая, Елизавета Ивановна, Карушева, Нина Васильевна, Суходол, Виктория Фоминична, Фалунина, Зинаида Федоровна
Технология и оборудование пищевых производств, [Текст], учебник для студентов инженерно-экономических специальностей вузов пищевой промышленности, под ред. д-ра техн. наук Н. И. Назарова
Москва :
Пищевая промышленность ,
1977 .-
351, [1] с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
