Общая технология пищевых производств
Назаров, Николай Иванович, Гинзбург, Абрам Соломонович, Гребенюк, Семен Миронович, Маршалкин, Георгий Александрович
Общая технология пищевых производств, [Текст], учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Машины и аппараты пищевых производств", под ред. д-ра техн. наук, проф. Н. И. Назарова
Москва :
Легкая промышленность ,
1981 .-
359, [1] c. .-
ил.