Технология экструзионных продуктов
Остриков, Александр Николаевич, Магомедов, Газибег Омарович, Дерканосова, Наталья Митрофановна, Василенко, Виталий Николаевич
Технология экструзионных продуктов, учебное пособие для вузов по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", [Текст]
Санкт-Петербург :
Проспект Науки ,
2007 .-
199 с. .-
