Основы консервирования и технохимконтроль
Доброскок, Лариса Павловна, Кузнецова, Людмила Васильевна, Тимофеева, Валентина Николаевна
Основы консервирования и технохимконтроль, [Текст], учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья"
Минск :
Вышэйшая школа ,
2012 .-
399, [1] с. .-
ил.
