Ферментные препараты в пищевой промышленности
Люджюс, Л. Л., Глемжа, А. А., Кочубеева, М. Т., Родзевич, В. И., Петрова, Л. И.
Ферментные препараты в пищевой промышленности, [Текст], [обзор], Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения, Всесоюзный научно-исследовательский институт прикладной энзимологии
Вильнюс :
ВНИИПЭ ,
1980 .-
15, [1] с. .-
