| Индекс УДК | 663/664 |
|
Модернизация рабочего органа диэлектрического сепаратора для повышения эффективности очистки семян пряно-ароматических растений [Текст] Ю. К. Городецкий, Ю. Ф. Росляков, В. В. Литвяк |
|
| Аннотация | Приведены обзор существующих средств получения гомогенных фракций семян и результаты исследований влияния технологических параметров диэлектрического сепаратора на качество разделения семян пряно-ароматических культур семейства зонтичные (Apiaceae) для введения их в рецептуру пищевых продуктов. Измерение толщины полиэтиленового покрытия выполняли c применением тестеров. Установлены технологические параметры сепаратора диэлектрического лабораторного для семян укропа, тмина и кориандра. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 86-91 |
