| Индекс УДК |
663/664 664.2 |
|
Современная технология и оборудование для выделения зародыша в кукурузокрахмальном производстве [Текст] В. А. Бакулин [и др.] |
|
| Аннотация | Статья посвящена процессу выделения зародыша в кукурузокрахмальном производстве. Описаны технологические схемы и оборудование для этих целей. Отмечены недостатки, выявленные при использовании этих технологий. Описана современная комплектная установка гидроциклонов для выделения зародыша, которая предусматривает двухстадийное выделение зародыша из раздробленной зерновой массы (кашки). Во ВНИИ крахмалопродуктов по заказу ОАО Хоботовское предприятие "Крахмалопродукт" были разработаны чертежи на экспериментальный образец гидроциклонной установки для выделения зародыша. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 1. - С. 20-23 |
