Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Новые возможности в стабилизации структуры мороженого
Поиск

Новые возможности в стабилизации структуры мороженого

Авторы: Творогова, А. А. Ситникова, П. Б. Коновалова, Т. В.
Подробная информация
Индекс УДК 663.674
Новые возможности в стабилизации структуры мороженого
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2014
№ 2. - С. 25-28