Метод ферментативного анализа для определения содержания мальтозы в мальтодекстринах
Кальчицкая, О. В., Савицкая, Е. В., Рыбак, Е. А., Курченко, В. П.
Метод ферментативного анализа для определения содержания мальтозы в мальтодекстринах, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 4 (18). - С. 67-72
67-72.Кальчицкая
