-
Транс-изомеры жирных кислот в пищевых продуктах
Кулакова, С. Н., Викторова, Е. В., Левачев, М. М.
Транс-изомеры жирных кислот в пищевых продуктах, [Текст]
Масла и жиры, 2008, № 3.- С.11-14
-
Особенности растительных масел и их роль в питании
Кулакова, С. Н., Байков, В. Г., Бессонов, В. В., Нечаев, А. П., Тарасова, В. В.
Особенности растительных масел и их роль в питании, [Текст]
Масложировая промышленность, 2009, № 3- С. 16-20
-
Гигиенические принципы применения растительных масел в производстве пищевых продуктов
Бессонов, В. В., Кулакова, С. Н., Байков, В. Г.
Гигиенические принципы применения растительных масел в производстве пищевых продуктов, [Текст]
Масложировая промышленность, 2012, № 1. - С. 7-9
-
Спреды - современные жировые продукты, особенности их химического состава и перспективы использования [Текст]
Кулакова, С. Н., Викторова, Е. В.
Спреды - современные жировые продукты, особенности их химического состава и перспективы использования [Текст] , С. Н. Кулакова, Е. В. Викторова
Масложировая промышленность, 2007, № 1.- С. 4-5
-
Возможности использования растительных масел тропического происхождения
Кулакова, С. Н., Бессонов, В. В.
Возможности использования растительных масел тропического происхождения, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 4. - С. 14-17
