-
Влияние способа предварительной обработки древесины дуба на химический состав и органолептические показатели коньячных дистиллятов
Гаджиев, М. С., Мишиев, П. Я.
Влияние способа предварительной обработки древесины дуба на химический состав и органолептические показатели коньячных дистиллятов, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 44-45
-
Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериал спирта-сырца из дрожжевых осадков
Мишиев, П. Я., Гаджиев, М. С., Алиев, А. Р., Мудунов, Э. Г.
Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериал спирта-сырца из дрожжевых осадков, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 79-81
-
Обогащение коньячных дистиллятов компонентами древесины дуба в процессе перегонки
Гаджиев, М. С., Мишиев, П. Я., Алиев, А. Р., Мудунов, Э. Г.
Обогащение коньячных дистиллятов компонентами древесины дуба в процессе перегонки, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 103-104
-
Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериалы спирта-сырца из обработанных ферментными препаратами дрожжевых осадков
Гаджиев, М. С., Мишиев, П. Я., Смирнов, И. Ф.
Приготовление коньячных дистиллятов с добавлением в виноматериалы спирта-сырца из обработанных ферментными препаратами дрожжевых осадков, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 55-58
-
Комплексная технология получения коньячных дистиллятов улучшенного качества
Гаджиев, М. С., Мишиев, П. Я.
Комплексная технология получения коньячных дистиллятов улучшенного качества, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 83-85
