-
Оценка биологической активности зерна пшеницы, подготовленного к помолу по модернизированной технологии
Ваницкая, Т. В., Шаззо, А. Ю., Ильчишина, Н. В., Супрунов, М. А., Удоденко, И. Е.
Оценка биологической активности зерна пшеницы, подготовленного к помолу по модернизированной технологии, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 83-85
-
Сравнительная оценка биологической ценности нетрадиционных видов растительного сырья
Гукасян, Т. М., Ильчишина, Н. В., Тарасенко, Н. А.
Сравнительная оценка биологической ценности нетрадиционных видов растительного сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 108-109
-
Оценка антиоксидантных свойств обогащенного кисломолочного продукта с повышенной биологической ценностью
Зобкова, З. С., Лазарева, Е. Г.
Оценка антиоксидантных свойств обогащенного кисломолочного продукта с повышенной биологической ценностью, З. С. Зобкова, Е. Г. Лазарева
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 51-53 .-
-
Биотестирование как индикатор изучения синергетического эффекта в производстве творожных продуктов с коллагеном
Зобкова, З. С.
Биотестирование как индикатор изучения синергетического эффекта в производстве творожных продуктов с коллагеном, Зинаида Семеновна Зобкова
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 22-25 .-
