-
Яичные продукты - ценные пищевые компоненты и природные эмульгаторы
Агафонычев. В. П., Петрова, Т. И., Кругалев, С. С., Дмитриенко, И. С.
Яичные продукты - ценные пищевые компоненты и природные эмульгаторы, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2012, № 3. - С. 24-25
-
Рулет яичный "Длинное яйцо"
Рулет яичный "Длинное яйцо", [[Текст]]
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 8. - С. 59 .-
-
Обоснование эффективности использования сухого яичного белка повышенной взбиваемости при производстве сбивных конфет
Ткешелашвили, М. Е., Бобожонова, Г. А.
Обоснование эффективности использования сухого яичного белка повышенной взбиваемости при производстве сбивных конфет, [[Текст]], М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 3. - С. 23-25 .-
-
"Яичная пропаганда", или необычное применение привычного продукта
Горовиц, Ю.
"Яичная пропаганда", или необычное применение привычного продукта, [Текст]
ил
Масла и жиры, 2019, № 9. - С.10-11