-
Итоги республиканского конкурса-фестиваля кумыса в Якутии
Елисеева, Л. И., Степанов, К. М., Гудуева, Р. П., Дармаева, Г. Г.
Итоги республиканского конкурса-фестиваля кумыса в Якутии, Людмила Иннокентьевна Елисеева, Константин Максимович Степанов, Розаида Петровна Гудуева, Галина Гомбоевна Дармаева
10 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 2. - С. 49-52 .-
-
Оценка сбалансированности аминокислотного состава белка сухого кобыльего молока
Тимакова, Р. Т., Ильюхина, Ю. В., Старцев, В. Г.
Оценка сбалансированности аминокислотного состава белка сухого кобыльего молока, Роза Темерьяновна Тимакова, Юлия Владимировна Ильюхина, Вадим Грационович Старцев
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 16-21 .-
-
Оценка биологической ценности кобыльего молока и кумыса
Елисеева, Л. И., Степанов, К. М., Гудуева, Р. П., Дармаева, Г. Г.
Оценка биологической ценности кобыльего молока и кумыса, Л. И. Елисеева, К. М. Степанов, Р. П. Гудуева, Г. Г. Дармаева
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 1. - С. 15-17 .-
-
Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции
Симоненко, Е. С., Монисов, Ф. М., Семенова, Е. С., Симоненко, С. В., Залетова, Т. С., Бегунова, А. В.
Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции, Елена Сергеевна Симоненко, Филипп Михайлович Монисов, Елена Сергеевна Семенова [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 154-158 .-
