Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Ключевые слова
4. творожная сыворотка

Статьи. Ключевые слова - творожная сыворотка

• Адсорбция аминокислот на мембранах из вторичного ацетата целлюлозы [Текст]
  Седелкин, В. М., Суркова, А. Н., Денисова, Г. П., Рамазаева, Л. Ф.
  
  Адсорбция аминокислот на мембранах из вторичного ацетата целлюлозы [Текст] Ил.2, Табл.2 Журнал прикладной химии , 2005, Т. 78, № 8 .- С. 1292-1295
• Мультисенсорная система в анализе ароматобразующих компонентов творожной сыворотки [Текст]
  Коренман, Я. И., Мельникова, Е. И., Нифталиев, С. И., Светолунова, С. Е.
  
  Мультисенсорная система в анализе ароматобразующих компонентов творожной сыворотки [Текст] Химия и химическая технология. Известия вузов , 2006, Т.49, № 5 .- С. 35-37
• Десертные продукты питания функционального назначения
  Голубева, Л. В., Мельникова, Е. И., Терешкова, Е. Б.
  
  // Хранение и переработка сельхозсырья .- 2010 .- № 9.- С. 63-65 .-
• Ферментация скорлупы и подскорлупной оболочки кедровых орехов молочнокислыми бактериями в творожной сыворотке с целью получения косметических средств
  Балдынова, Ф. П.
  
  Ферментация скорлупы и подскорлупной оболочки кедровых орехов молочнокислыми бактериями в творожной сыворотке с целью получения косметических средств, [Текст] табл. Химия растительного сырья, 2012, № 4 (II). - С. 325-328
• Функционально-технологические свойства коллагенсодержащих препаратов животного происхождения
  Дунченко, Н. И., Федорова, И. А.
  
  Функционально-технологические свойства коллагенсодержащих препаратов животного происхождения, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 62-64
• Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки
  Грошева, В. Н., Неповинных, Н. В., Птичкина, Н. М.
  
  Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 61-63
• Сенсорная оценка качества напитков из цельной сыворотки
  Кочубей-Литвиненко, О. В., Чернюшок, О. А.
  
  Сенсорная оценка качества напитков из цельной сыворотки, [Электронный ресурс] ил., табл. Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 1 (23). - С. 85-90 43-45.Кочубей-Литвиненко
• Маркетинговые исследования потребительского спроса на продукты функционального назначения на примере г. Саратова
  Неповинных, Н. В.
  
  Маркетинговые исследования потребительского спроса на продукты функционального назначения на примере г. Саратова, [Текст] ил. Маркетинг в России и за рубежом, 2014, № 1. - С. 9-14
• Из хорошего молока - качественный продукт
  Крапивина, Л.
  
  2015 .- № 5. - С. 26-27 .- // Белорусское сельское хозяйство .-
• Кисломолочный напиток с микропартикулятом сывороточных белков
  Лосев, А. Н., Мельникова, Е. И., Станиславская, Е. Б.
  
  Кисломолочный напиток с микропартикулятом сывороточных белков, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2015, № 12. - С. 36-38
• Очистка сточных вод молочного производства посредством обратного осмоса
  Горев, Д. С., Потапов, В. В., Мангазеев, А. В., Горева, Т. С.
  
  Очистка сточных вод молочного производства посредством обратного осмоса, [[Текст]], Горев Д. С. [и др.] 5 рис., 5 табл. // Экология промышленного производства .- 2018 .- № 1. - С. 17-22 .-
• Применение сухой молочной сыворотки в технологии хлеба из пшеничной муки
  Жаркова, И. М., Полянский, К. К., Росляков, Ю. Ф., Комарова, В. А.
  
  Применение сухой молочной сыворотки в технологии хлеба из пшеничной муки, [[Текст]], И. М. Жаркова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 1. - С. 39-42 .-
• Влияние овощного сырья и CO[2]-экстрактов пряностей на товароведные характеристики соусов на сывороточной основе
  Шубина, Л. Н., Касьянов, Г. И., Косенко, О. В., Запорожский, А. А., Белоусова, С. В., Каминир, О. Н., Стриженко, А. В.
  
  Влияние овощного сырья и CO[2]-экстрактов пряностей на товароведные характеристики соусов на сывороточной основе, [[Текст]], Л. Н. Шубина [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 60-64 .-
• Влияние растительных компонентов на свойства творожных десертов
  Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И., Полозова, С. П., Мосолова, Н. И.
  
  Влияние растительных компонентов на свойства творожных десертов, [[Текст]], И. Ф. Горлов [и др.] 2 табл., 5 рис. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 9. - С. 21-23 .-
• Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия
  Каледина, М. В., Литовкина, Д. А., Федосова, А. Н., Витковская, В. П.
  
  Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия, Марина Васильевна Каледина, Дарья Александровна Литовкина, Анна Николаевна Федосова, Виктория Петровна Витковская 2 табл., 5 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 12. - С. 68-72 .-