Исследование влияния технологических приемов на интенсификацию процесса брожения и качественные характеристики фруктово-ягодных натуральных виноматериалов
Тананайко, Т. М., Зубковская, О. Л.
Исследование влияния технологических приемов на интенсификацию процесса брожения и качественные характеристики фруктово-ягодных натуральных виноматериалов, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2015, № 3 (29). - С. 56-63
56-63.Тананайко
