-
Качество сублимированной оленины
Степанов, К. М., Васильев, С. С., Гоголева, П. А., Румянцева, Т. Д., Дармаева, Г. Г.
Качество сублимированной оленины, К. М. Степанов, С. С. Васильев, П. А. Гоголева [и др.]
3 рис., 7 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 2. - С. 41-45 .-
-
Разработка технологии сухого концентрата из карася для ухи
Елисеева, Л. И., Степанов, К. М., Гоголева, П. А., Готовцева, З. И., Пермякова, М. Н.
Разработка технологии сухого концентрата из карася для ухи, Людмила Иннокентьевна Елисеева, Константин Максимович Степанов, Прасковья Алексеевна Гоголева [и др.]
6 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 12. - С. 10-13 .-
-
Оценка биологической ценности кобыльего молока и кумыса
Елисеева, Л. И., Степанов, К. М., Гудуева, Р. П., Дармаева, Г. Г.
Оценка биологической ценности кобыльего молока и кумыса, Л. И. Елисеева, К. М. Степанов, Р. П. Гудуева, Г. Г. Дармаева
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 1. - С. 15-17 .-
-
Итоги республиканского конкурса-фестиваля кумыса в Якутии
Елисеева, Л. И., Степанов, К. М., Гудуева, Р. П., Дармаева, Г. Г.
Итоги республиканского конкурса-фестиваля кумыса в Якутии, Людмила Иннокентьевна Елисеева, Константин Максимович Степанов, Розаида Петровна Гудуева, Галина Гомбоевна Дармаева
10 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 2. - С. 49-52 .-
