Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Круглова, И. А.

Статьи. Автор - Круглова, И. А.

• Анализ зависимости предельного напряжения сдвига комбинированных масс на основе творога от количества белка и влаги
  Круглова, И. А., Шамкова, Н. Т., Яковлева, А. В.
  
  Анализ зависимости предельного напряжения сдвига комбинированных масс на основе творога от количества белка и влаги, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 111-113