Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Труды сотрудников БГТУ
  3. Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания
Поиск

Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания

Авторы: Курченко, Владимир Петрович Симоненко, Елена Сергеевна Головач, Татьяна Николаевна Майорова, Ксения Игоревна Цыганков, Василий Георгиевич Симоненко, Сергей Владимирович
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 577.114.7:613.22
Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания
Электронный ресурс
Пищевая промышленность
2021
№ 6. - С. 43-48