| Индекс УДК | 664.8.03 |
| Автор | Шачек, Татьяна Михайловна |
|
Химико-технологические испытания столовой свеклы при разработке технологии концентрированного сока Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Ключевые слова |
консервирование концентрированный сок свекла столовая сок концентрированный сорта свеклы столовая свекла технический анализ химический анализ |
| Другие авторы | Ивашко, Дарья Евгеньевна |
|
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология 2015 С. 216-221 RU/IS/BASE/498042817 [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года 1683-0377 |
