| Индекс УДК | 543.3:544.35 |
| Автор | Ветохин, Сергей Сергеевич |
|
Определение активности воды молочных продуктов Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Ключевые слова |
активность воды молочные продукты пищевые продукты |
| Другие авторы | Подорожняя, И. В. |
|
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология 2012 С. 25-28 RU/IS/BASE/400840507 |
