Определение содержания транс-изомеров жирных кислот в жирах и маслах методом газовой хроматографии
Жихарева, К. М., Егорова, Зинаида Евгеньевна
Определение содержания транс-изомеров жирных кислот в жирах и маслах методом газовой хроматографии, [Текст]
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VI Международной научно-технической конференции, Могилев, 22-23 мая 2007 года / Могилевский государственный университет продовольствия ; [редкол.: Акулич, А. В. (отв. ред.) и др.]. , Могилев : МГУП, 2007, С. 54-55