Хранимоспособность сухой молочной сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработки, и ее применении в хлебопечении
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна, Билык, Елена Анатольевна
Хранимоспособность сухой молочной сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработки, и ее применении в хлебопечении, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2016, С. 200-209, RU/IS/BASE/527609564, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
