Влияние ферментативной обработки мезги на содержание нитратов в морковном соке прямого отжима
Егорова, Зинаида Евгеньевна , Стигайло, И. Н., Шачек, Татьяна Михайловна
Влияние ферментативной обработки мезги на содержание нитратов в морковном соке прямого отжима, [Текст], БГТУ
Минск :
БГТУ ,
2010 .-
ил, табл.
Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии", 24 - 26 ноября 2010 г., Минск : БГТУ, 2010, Ч. 1. - С. 343-346, RU/IS/BASE/346421005
