-
Изучение липидов семян яблок и ягод физико-химическими методами
Волкович, Алеся Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Глоба, Иван Иванович, Скаковский, Е. Д. , Тычинская, Л. Ю., Гайдукевич, О. А.
Изучение липидов семян яблок и ягод физико-химическими методами, [Текст], БГТУ
ил., табл.
Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ и биотехнология , 2009, Вып. XVII. - С. 210-214
-
Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом
Владыкина, Дарья Сергеевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Колногоров, Кирилл Петрович, Ильина, Галина Николаевна, Башарова, Александра Олеговна
Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2015 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2015, С. 240-245, RU/IS/BASE/498042817, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом
Колногоров, Кирилл Петрович, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2016, С. 188-194, RU/IS/BASE/527609564, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Новые функциональные майонезы со сбалансированным жирнокислотным составом
Пилипович, Е. П., Колногоров, Кирилл Петрович, Владыкина, Дарья Сергеевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Новые функциональные майонезы со сбалансированным жирнокислотным составом, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2016, С. 69, RU/IS/BASE/512562998
-
Исследование термостабильности растительных масел с целью разработки купажа для фритюра
Владыкина, Дарья Сергеевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Колногоров, Кирилл Петрович, Пилипович, Е. П.
Исследование термостабильности растительных масел с целью разработки купажа для фритюра, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2016, С. 70, RU/IS/BASE/512562998
-
Изучение окисления растительных масел и купажей в инертной среде при различных температурах
Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович
Изучение окисления растительных масел и купажей в инертной среде при различных температурах, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 63-64, Техника и технология пищевых производств, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Исследование окисления растительных масел и купажей в среде с различным содержанием кислорода
Мартинчик, В. О., Война, Юлия Сергеевна, Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович
Исследование окисления растительных масел и купажей в среде с различным содержанием кислорода, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 67-68, Техника и технология пищевых производств, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля
Никитенко, Анастасия Николаевна, Мазур, Анатолий Макарович, Савенок, Дана Васильевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Егорова, Зинаида Евгеньевна
Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2022, Т. 15, № 4. - С. 108-118
-
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. Сер. 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2019, № 1 (217). - С. 54-61, RU/IS/BASE/606405662, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 2520-2669
-
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2019, № 7-8. - С. 36-38
-
Масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом
Колногоров, Кирилл Петрович, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2021, № 11-12. - С. 36-39
-
Исследование растительных масел и их купажей методом ЯМР-спектроскопии
Никитенко, Анастасия Николаевна, Скаковский, Евгений Доминикович, Ламоткин, Сергей Александрович, Cербин, Иван Сергеевич, Стрибуть, Александр Викторович
Исследование растительных масел и их купажей методом ЯМР-спектроскопии, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
ил.
Труды БГТУ. Серия 2: Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2019, № 2 (223). - С. 136-145, RU/IS/BASE/696001421, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 2520-2669