Создание бактериальных концентратов для творога и сметаны на основе гинетически сконцентрированных штаммов
Богданова, Л. Л., Фурик, Н. Н., Дудко, Н. В. , Сафроненко, Л. В. , Чаевская, Т. В., Белясова, Н. А., Гриц, Н. В.
Создание бактериальных концентратов для творога и сметаны на основе гинетически сконцентрированных штаммов , Текст
Актуальные вопросы переработки молочного сырья : сборник научных трудов, Минск, 2005 , С. 105-112
