| Индекс УДК | 664.83; 664.84(047.31) |
|
Определить и научно обосновать предполагаемый срок годности джемов фруктовых нестерилизованных горячего розлива и подтвердить режимы стерилизации (пастеризации) джемов фруктовых стерилизованных в герметичной упаковке из комбинированных термосвариваемых материалов типа "Дой Пак", изготавливаемых в условиях ООО "Барановичский комбинат пищевых продуктов и концентратов" Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" (БГТУ) ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, А. Н. Никитенко, Е. Н. Зеленкова, С. А. Кабариха |
|
| Основные сведения об издании | ХД 19-641 ; Рег.№ 20200006 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 9542н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2020 |
| Объем | 62, [8] с. |
| Ключевые слова | джемы фруктовые |
