| Индекс УДК | 579.678:663.052:664.8.036.523(047.31) |
|
Изучение действия температуры, pН, активности воды, окислительно-восстановительного потенциала и химического состава среды на рост доминирующей микробиоты консервированных пищевых продуктов растительного происхождения Текст отчет о НИР (промежуточный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек |
|
| Основные сведения об издании | ГБ 16-111 ; ГР 20160893 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 8619н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Объем | 28, [6] с. |
| Ключевые слова | консервированные пищевые продукты |
