| Индекс УДК |
665.1/3.014/.019 664.3.014/.019 |
|
Изучить технологические особенности применения компонентов растительного сырья и витаминов для получения функциональных маргаринов и спредов, обладающих антиоксидантными свойствами Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. В. Н. Леонтьев, исполн.: В. Н. Леонтьев, Е. А. Флюрик, О. И. Лазовская |
|
| Основные сведения об издании | ХД 11-081 ; ГР 20115463 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 7518н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Объем | 60, [4] с. |
| Ключевые слова | функциональный маргарин |
