| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/408730707 |
| Дата корректировки | 12:35:32 21 мая 2014 г. |
| Номер государственной регистрации | 20111847 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.84 |
| Полочн. индекс | 7349н.о. |
|
Исследование продуктов деструкции глюкозинолатов цветной капусты при ее консервировании Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. О. В. Гудинская ; исполн.: В. А. Байкова, А. А. Усова, М. А. Литвинова |
|
| Основные сведения об издании | ГБ 11-034 ; 20111847 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 7349н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2011 |
| Объем | 33, [5] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Примечание | Имеется копия на электронном носителе |
| Ключевые слова | цветная капуста |
|
глюкозинолаты аллилизотиоцианаты тиоцианаты хранение термическая обработка бланширование консервы для детского питания |
|
| Тип документа | m |
