| Индекс УДК | 637.54`6:658.562-047.44 |
|
Провести анализ риска и разработать план НАССР для производства мяса, мяса фасованного и полуфабрикатов натуральных из мяса птицы Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: Т. М. Шачек, Н. В. Гончарова, С. Г. Травкина |
|
| Основные сведения об издании | ХД 28-412 ; ГР 20083326 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 6807н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2009 |
| Объем | 79, [5] с. |
| Ключевые слова | мясо птицы |
