Индекс УДК | 664.012.1+547.9+664.85 |
Влияние различных факторов на образование продуктов реакции Майяра в процессе производства и хранения чипсов из яблок Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. А. Н. Никитенко ; исполн.: А. Н. Никиненко, К. Н. Прохоревич |
|
Основные сведения об издании | ГБ 10-019 ; ГР 20100525 |
Дополнительные сведения об издании | Инв. 7207н.о. |
Место издания | Минск |
Дата издания | 2010 |
Объем | 56 с. |
Примечание | Имеется копия на электронном носителе |
Ключевые слова | чипсы из яблок |