Распространенность спорообразующей анаэробной микробиоты в пищевых продуктах растительного происхождения и ее устойчивость к применяемым в пищевой технологии барьерным факторам
Распространенность спорообразующей анаэробной микробиоты в пищевых продуктах растительного происхождения и ее устойчивость к применяемым в пищевой технологии барьерным факторам, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" (БГТУ) ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, А. Н. Никитенко, Е. Н. Зеленкова, С. А. Кабариха, А. Н. Бутько
Минск :
2020 .-
53, [17] с. .-
ил., табл., прил.
ГПНИ "Биотехнологии" подпрограмма "Микробные биотехнологии" (задание 3.43) .-
