Разработать методику определения периода безопасного применения в пищу консервированной плодоовощной продукции после нарушения герметичности упаковки
Разработать методику определения периода безопасного применения в пищу консервированной плодоовощной продукции после нарушения герметичности упаковки, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, Н. Д. Коломиец, Г. В. Готовко, Н. В. Гончарова, А. Н. Волкович
Минск :
2009 .-
74, [4] с. .-
ил., табл., прил.
