Технология производства майонеза функционального назначения и продуктов с его использованием
Болашенко, Татьяна Николаевна
Технология производства майонеза функционального назначения и продуктов с его использованием, [Текст], автореф. дис. ... канд. технических наук : 05. 18. 15 , Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия"
Могилёв :
2011 .-
28 с. .-
ил
