| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/510058050 |
| Дата корректировки | 13:41:16 11 марта 2016 г. |
| ISBN | 978-985-7133-39-0 |
| Цена, тираж | 56040-00 |
| Служба первич. каталог. | Радюк |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 614.3:664-053.2:006.3(083.13) |
| Полочн. индекс | 61 |
| Авторский знак | С 40 |
| Автор | Почицкая, И. М. |
| Роль лиц | авт. |
| Полное имя | Почицкая, И. М. |
|
Система оценки качества и безопасности пищеконцентратных и кондитерских изделий для детей Текст методические указания Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [авт.: И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова ; под общ. ред. д-ра техн. наук, проф. З. В. Ловкиса] |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Объем | 180, [3] с. |
| Аннотация | В методических указаниях приведена информация по проведению комплексного исследования обогащенных микронутриентами пищеконцентратных и кондитерских изделий по показателям безопасности и пищевой ценности, физико-химическим показателям, а также рекомендованы композиции витаминов, макро- и микроэлементов в дозировках, обеспечивающих усвояемость добавленных компонентов и максимальный биологический эффект. |
| Ключевые слова | продукты детского питания |
|
пищеконцентратные изделия кондитерские изделия пищевая ценность оценка качества продуктов качество пищевых продуктов безопасность пищевых продуктов безопасность продуктов контроль качества кондитерских изделий контроль качества пищеконцентратных изделий детское питание продукты для детей стандарты |
|
| Другие авторы | Лобазова, И. Е. |
| Роль лиц | авт. |
| Полное имя | Лобазова, И. Е. |
| Организация/ юрисдикция | Национальная академия наук Беларуси |
| Другие уровни | РУП "Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
| Тип документа | m |
