| Индекс УДК | 579.25.063.8(045) |
| Автор | Бирюк, Е. Н. |
|
Определение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников, с использованием метода Rер-ПЦР Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Институт мясо-молочной промышленности |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Ключевые слова |
Lactococcus бактериальные консорциумы бактериальные концентраты бактерии генетическое разнообразие заквасочные культуры метод Rер-ПЦР |
| Другие авторы | Василенко, С. Л. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2015 Вып. 9. - С. 103-111 RU/IS/BASE/494522650 2220-8755 |
