| Индекс УДК |
637.04 637.1 |
| Автор | Дымар, О. В. |
|
Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства йогуртов Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Институт мясо-молочной промышленности |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Ключевые слова |
йогурты кисломолочные продукты наполнители натуральные наполнители овощефруктовые наполнители производство йогуртов ягодные наполнители |
| Другие авторы | Ефимова, Е. В. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2015 Вып. 9. - С. 40-46 RU/IS/BASE/494522650 2220-8755 |
