Маркер записи | n |
Контрольный номер | RU/IS/BASE/224986560 |
Дата корректировки | 12:14:17 18 апреля 2018 г. |
Цена, тираж | 24000-00 |
Код языка каталог. | rus |
Служба первич. каталог. | Боровик |
Правила каталог. | PSBO |
Код языка издания | rus |
Индекс УДК | 641(075.8) |
Полочн. индекс | 64 |
Авторский знак | К68 |
Коробкина, Зоя Васильевна З. В. Коробкина |
|
Товароведение вкусовых товаров Текст учебник для товароведных факультетов торговых вузов |
|
Основные сведения об издании | Изд. 2-е, перераб. |
Место издания | Москва |
Издательство | Экономика |
Дата издания оригинала | 1986 |
Объем | 207, [1] с. |
Аннотация | В учебнике приведены необходимые сведения по вкусовым товарам (чай, кофе, пряности, напитки и др.): химический состав, полезные свойства, качество, условия производства, правила хранения. |
товароведение алкогольные напитки безалкогольные напитки чай кофе кофейные напитки пряности приправы синтетические пищевые ароматизаторы натуральные пищевые ароматизаторы |
|
Тип документа | m |