Поиск

Товароведение вкусовых товаров

Авторы: Коробкина, Зоя Васильевна
Распределение по сиглам хранения Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/224986560
Дата корректировки 12:14:17 18 апреля 2018 г.
Цена, тираж 24000-00
Код языка каталог. rus
Служба первич. каталог. Боровик
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 641(075.8)
Полочн. индекс 64
Авторский знак К68
Коробкина, Зоя Васильевна
З. В. Коробкина
Товароведение вкусовых товаров
Текст
учебник для товароведных факультетов торговых вузов
Основные сведения об издании Изд. 2-е, перераб.
Место издания Москва
Издательство Экономика
Дата издания 1986
Объем 207, [1] с.
Аннотация В учебнике приведены необходимые сведения по вкусовым товарам (чай, кофе, пряности, напитки и др.): химический состав, полезные свойства, качество, условия производства, правила хранения.
товароведение
алкогольные напитки
безалкогольные напитки
чай
кофе
кофейные напитки
пряности
приправы
синтетические пищевые ароматизаторы
натуральные пищевые ароматизаторы
Тип документа m

Яндекс.Метрика