| Индекс УДК | 637.075:579.67 |
| Автор | Прищепова, О. С. |
|
Изучение криопротекторных свойств компонентов защитных сред в отношении культур рода Lactobacillus Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Ключевые слова | пробиотические продукты |
| Другие авторы | Кравченко, Н. С. |
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012 Вып. 6. - С. 199-206 RU/IS/BASE/406200835 2220-8755 |
